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Relevanz
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Name
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Bewertung
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Aufwand
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Datum
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11.03.2005
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Staudensellerie putzen, waschen, abtropfenlassen. Die Blaetter abschneiden und gegebenenfalls fuer Suppen einfrieren.. Zitronensaft und Wasser aufkochen. Staudensellerie 3 - 5 Minuten...
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11.03.2005
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Champignons putzen und waschen. Essig, Wasser und alle Gewuerze zusammen aufkochen. Champignons in die kochende Fluessigkeit geben. Unbedeckt 10 bis 15 Minuten lang garziehen lassen. Von...
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11.03.2005
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Gurken gut saeubern und einigen Stunden in Salzwasser legen. Dann herausnehmen und abtrocknen. Wasser, Essig, Salz und Einmachhilfe aufkochen. Gurken mit Gewuerzen und Zwiebeln in Glaeser...
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11.03.2005
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Gurken gut waschen und in Scheiben schneiden. Mit 1 Essloeffel Salz bestreuen und 20 Minuten stehen lassen, dann den Saft abgiessen. Wasser mit Essig, Zucker, Salz und Einmachhilfe...
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11.03.2005
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Gurken in kaltem Wasser gut waschen und abtropfen lassen. In einen Topf geben. Salz im Wasser aufloesen. Gurken damit uebergiessen. Ueber Nacht darin ziehen lassen. Dann die Gurken unter...
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11.03.2005
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Gurken gut waschen und von den Stielen befreien, abbuersten und in ein Gefaess geben, mit Salz bestreuen, mit Wasser bedecken, mit einem Handtuch zudecken und 24 Stunden ziehen lassen....
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11.03.2005
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Die Tomaten sollen mindestens walnussgross sein, da kleinere meist bitter schmecken. Tomaten mit einer Nadel mehrmals einstechen und in leicht gesalzenem Wasser 2 bis 3 Minuten kochen....
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11.03.2005
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Den Kuerbis zerteilen, entkernen und schaelen, dann in mundgerechte Stuecke schneiden. Das Wasser mit 10 g Salz zum Kochen bringen, die Kuerbisstuecke in mehreren Portionen jeweils 5...
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11.03.2005
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Kuerbis in Spalten teilen, grosszuegig schaelen und Kerne und das weiche Innere herausschneiden. Kuerbis in 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Ingwerwurzel schaelen, in duenne Scheiben...
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11.03.2005
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Kuerbis in Spalten teilen, grosszuegig schaelen und Kerne und das weiche Innere herausschneiden. Kuerbis in 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Orangen waschen und abtrocknen. Von einer Orange...
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11.03.2005
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Gurken waschen. In eine Schuessel geben. Mit Salzwasser (auf 1 l Wasser 75 g Salz)bedecken. 12 Stunden stehen lassen. Dann herausnehmen, abspuelen, mit Haushaltspapier abtrocknen....
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11.03.2005
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Paprikaschoten putzen, waschen und vierteln. Wasser mit dem Salz in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Schoten hineinlegen und 10 Minuten darin ziehen lassen. Herausnehmen, auf ein...
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11.03.2005
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Paprikaschoten und Chilischote waschen, halbieren und in Streifen schneiden (Kerne und weisse Teile entfernen). Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden. Sellerieblaetter kleinzupfen....
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11.03.2005
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Gurken gruendlich in kaltem Wasser waschen, buersten und trockenreiben. In einen mit heissem Wasser ausgespuelten Steintopf geben. Mit Salz vermischen. 24 Stunden zugedeckt an einem...
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11.03.2005
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Spargel waschen, schaelen, holzige Enden abschneiden. In Salzwasser mit Zitronenscheiben etwa 8 Minuten kochen und im Sud erkalten lassen. 3/4 l Spargelbruehe mit Essig, Zucker und...
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