Pasten

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Grüne Currypaste

11.03.2005
Koriander- und Kreuzkuemmelsamen in einen trockenen Wok geben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze unter staendigem bewegen roesten. Die geroesteten Gewuerze und Pfefferkoerner in einem... mehr

Indonesische Chilipaste (Sambal Badjak)

12.03.2005
Für ein Schraubglas von 400 Gramm Inhalt: Chiles, Zwiebeln und Knoblauch entweder von Hand fein hacken oder im Zerhacker nicht zu fein zerkleinern, dabei die Shrimp mitmixen. Das Öl... mehr
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