Mischungen

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Curry-Gewürzmischung

11.03.2005
1. gruene Kardamomkapseln zerstossen und nur die Samen verwenden 2. diese zusammen mit Gewuerznelken, Kreuzkuemmelsamen, Koriandersamen, Bockshornkleesamen und Zimtstangen einige Minuten... mehr

Grüne Currypaste

11.03.2005
Koriander- und Kreuzkuemmelsamen in einen trockenen Wok geben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze unter staendigem bewegen roesten. Die geroesteten Gewuerze und Pfefferkoerner in einem... mehr

Soma - Mildes Masala

11.03.2005
Besonders geeignet fuer Gemuesecurries, Saucen und Suppen. Zutaten ausser Paprika und Kurkuma - in einer beschichteten Pfanne trocken roesten, in einem elektrischen Zerkleinerer oder... mehr
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