Muffin (79 Rezepte)

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Brokkoli-Käse-Muffins

04.03.2005
Das Ei mit dem Öl verquirlen. Käse, Milch und Sahne sowie die kleinen Brokkoliröschen darunter mischen. Das Mehl mit Backpulver und Natron vermischen. Salz, Muskatnuss unterrühren und... mehr

Mini-Käse-Knoblauch-Muffins

04.03.2005
Butter schmelzen und mit Milch und Ei schaumig schlagen. Den Käse untermischen. Mit Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Backpulver mit dem Mehl vermischen und in die Eimasse... mehr

Z00-Muffins

08.03.2005
Muffinfoermchen (Es gibt fertige Formen mit zwoelf eingstanzten Mulden. Wer keine Muffin-Form besitzt, kann auch auf kleine Papierfoermchen aus Backpapier zurueckgreifen.) Zuerst die... mehr

Kirsch-Muffins

08.03.2005
Die Kirschen auf einem Sieb sehr gut abtropfen lassen Den Teig in eine Schuessel geben und die Schokoladenraspel unterruehren. Die Sauerkirschen unterheben. 12 Muffin-Foermchen mit... mehr

MARMOR-MUFFINS

08.03.2005
* fuer 24 Papierfoermchen von je ca. 6 cm Durchmesser, je 2 ineinander gestellt, oder fuer das Muffins-Blech, gefettet Alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schuessel mischen.... mehr

MUFFINS, MIT VARIANTEN

08.03.2005
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer grossen Schuessel mischen. Ei, Milch und Oel in einer Tasse aufschlagen und auf einmal in die Mehlmischung geben. Mit einem Loeffel nur leicht... mehr

PIZZA-MUFFINS

08.03.2005
den Backofen auf 180Grad C vorheizen. Die Vertiefungen des Muffinsblechs einfetten. Mozzarella in einem Sieb abtropfen lassen, erst in Scheiben schneiden, dann klein wuerfeln. Paprika... mehr

Möhren-Muffins mit Pistazien

09.03.2005
Pistazien aus der Schale loesen. Mit heissem Wasser ueberbruehen und Haut abziehen. Pistazien grob hacken. Moehren schaelen und fein reiben. Fett und Zucker cremig ruehren. Eier... mehr

Apfelmuffins mit Ahornsirup

09.03.2005
Das Mehl, die Weizenkleie, das Backpulver, den Muskat und den Zimt in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel die Butter, die Eier, den Ahornsirup und die Milch cremig... mehr

Einfach: Aprikosenmuffins mit Ahornsirup

09.03.2005
1. Die Aprikosen waschen und halbieren. Die Steine entfernen und die Aprikosen in 1 cm große Würfel schneiden. Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter... mehr

Nuss-Nougat-Muffins

10.03.2005
Butter mit Nuss-Nougat-Creme und Zucker verrühren, Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver zusammen fein sieben. Im Wechsel mit Milch in die Crememasse geben. Die... mehr

Corn Bread Mix

10.03.2005
1. In einer grossen Schuessel werden Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengt. 2. Butter in Stueckchen daraufgeben und mit zwei Messern unterarbeiten, bis die Masse... mehr

Corn Muffins with Chili Butter(Maismuffins mit ...)

10.03.2005
1. Ofen auf 220°C vorheizen. Milch und Ei miteinander verschlagen. Mais-Brot-Mix zugeben. Ruehren bis man einen geschmeidigen Teig erhaelt. Der Teig sollte schwer vom Loeffel fallen. 2.... mehr

Corn Muffins with Spiced Ham (Muffins mit Schinken)

10.03.2005
Ofen auf 200°C vorheizen. Mais auftauen. Muffin-Formen ausfetten. Schinken wuerfeln. Rote Paprikaschote hacken. Koriander feinhacken. Sauerrahm, Oel, Mais, Schinken, Paprikaschote und... mehr

Herb Muffins (Kräuter Muffins)

10.03.2005
1. Ofen auf 200°C vorheizen. Muffin-Formen mit Oel ausfetten. 2. In einer grossen Schuessel werden Mehl, Backpulver, Natron, Kraeutersalz, Oregano, Thymian und Basilikum vermengen. 3.... mehr