Starter

Seite:  1
Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Flemish Desem Teigsäuerungsmittel Flämische Art

11.03.2005
Das wichtigste bei diesem Starter ist die Lagertemperatur, sie sollte zwischen 8 °C und 18 °C liegen. Ich habe im Keller ein Plaetzchen gefunden, dessen Temperatur konstant bei 15 °C... mehr

Mature Desem

11.03.2005
Wenn 2x oder mehr in der Woche gebacken wird: Start mit dem Mature-Desem: ~ 227 g Gewicht und enthaelt ~150 g Mehl Fuetterung: 12 Stunden vor der eigentlichen Teigherstellung den Desem... mehr
Seite:  1