Randen

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Jakobsmuschel-Zitronengrasspiessli auf Blatt- und Randensalat

11.03.2005
Die Salate waschen, ruesten. Sauce aus Essig, Oel, Salz und Pfeffer anruehren. Die Randen schaelen, raffeln und wuerzen mit Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Kuemmel oder Muskat. Abgezupfte... mehr

Randen-Gemuesesuppe mit Sauerrahm

12.03.2005
Die Randen waschen, schaelen, die harten Teile unten und oben wegschneiden und in grobe Stuecke schneiden. Rueebli und Fenchel ruesten und in mittlere Stuecke schneiden. Zwiebel schaelen,... mehr
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