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Relevanz
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Datum
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11.03.2005
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Schlehen verlesen, kurz waschen und auf einem Tuch gut abtropfen lassen, dann am besten noch einen Tag ausgebreitet trocknen lassen. In ein Gefaess mit weitem Hals fuellen, den Kandis...
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11.03.2005
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Mehl in eine Schuessel sieben und in die Mitte eine Mulde druecken. Hefe hineinbroeckeln. Zucker und etwas lauwarme Milch dazugeben. Die Hefe mit etwas Mehl zu einem Teig verruehren und...
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11.03.2005
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Heidelbeeren in eine Flasche mit weiter Oeffnung gebe, Vanillestange zugeben. Zucker darueberstreuen, mit Grappa aufgiessen und fest verschliessen.
8 Wochen durchziehen lassen. Likoer...
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11.03.2005
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Honig in heissem Wasser in einem Topf aufloesen. Erkalten lassen. Weingeist hineinruehren. In Flaschen abfuellen und verkorken. Mindestens 14 Tage ruhen lassen. Erst dann sollte der...
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11.03.2005
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Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 26 cm grosse Springform am Boden fetten.
Die Eier trennen. Das Eiweiss mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker...
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11.03.2005
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Orangen und Zitrone auspressen. Den Fruchtsaft in den Mixer fuellen und mit dem Zucker ca. 2 Minuten auf hoechster Stufe laufen lassen. Jetzt auf kleinste Stufe zurueckdrehen und den...
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11.03.2005
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Zucker und Wasser in einem Topf unter Ruehren aufkochen und etwa 5 Minuten offen einkochen, Sirup dann abkuehlen lassen. Zitronen abbuersten und abtrocknen. Achteln, entkernen und in...
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12.03.2005
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Die "Creme de Cassis" ist eine Spezialitaet aus Dijon und der umgebenden Cote d'Or: Claude Joly soll diese Likoer 1841 "erfunden" haben. Nach einer anderen Quelle wurde diese Likoer von...
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12.03.2005
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Muffinform ausfetten, kuehl stellen*. Backofen auf 200Gradc vorheizen.
Eier schaumig schlagen. Mit Fett und Zucker glatt ruehren. Mehl und Backpulver darauf sieben und unterruehren....
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12.03.2005
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Ein bisschen Zeit und Geduld braucht es dazu -- mehr nicht! Vor einigen Jahren habe ich nach dem Rezept einer Bekannten einen Quittenlikoer ausprobiert, der allen gut geschmeckt hat....
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12.03.2005
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Eier mit dem Puderzucker mit Mixer gut vermischen, dann alle anderen Zutaten hinzufuegen und nochmals gut mixen. Die Masse anschliessend durch ein feines Sieb giessen und in Flaschen...
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12.03.2005
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In einem Blender, niedrige Geschwindigkeit, alles kombinieren bis saemig.In Flaschen fuellen und kalt im Kuehlschrank bis zu einem Monat lagern. Natuerlich brauchst Du zum Trinken nicht...
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12.03.2005
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Am Vortag den Orangensaft in einem Topf auf 175 ml einkochen.
Währenddessen die Orangen filetieren: Dazu von den Orangen oben und unter großzügig eine Kappe abschneiden und die Schale...
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13.03.2005
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Eigelb und Zucker in den Mixaufsatz einer Kuechenmaschine geben und auf niedrigster Stufe schlagen, bis sich der Zucker aufgeloest hat. Danach nach und nach die Sanddorn-Vollfrucht...
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13.03.2005
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Eidotter, Eier, Milch und Zucker zusammen in leise siedendem Wasserbad schlagen, bis die Masse dicklich wird. Unter stetem Weiterruehren den Alkohol tropfenweise zusetzen. Den...
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