Pizza-varia

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Alemannische Zwiebel-Pizza

10.03.2005
Teig auf bemehltem Brett kleinfingerdick ausrollen (Blaetterteig etwas duenner) und auf gefettetes oder gebuttertes Herdblech legen. Geschaelte Zwiebeln in Scheiben schneiden und in... mehr

Pizza napoletana

10.03.2005
Teig auf bemehltem Brett 1/2 cm dick ausrollen, auf gefettete flache Tortenformen legen, mit Oel betraeufeln oder Schmalz bestreichen. Mit in Scheiben geschnittenen Tomaten belegen und... mehr

Zwiebel-Pizza aus dem 18. Jahrhundert

10.03.2005
Nur ganz wenig geaendert aus dem "Kochbuch fuer ein Junges Frauenzimmer von einer Freundin der Kochkunst in Goeppingen aus dem Jahre 1790". Teig auf bemehltem Brett ausrollen und auf... mehr
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