Mangostane

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Pikante Trutenhaeppchen

10.03.2005
Zwiebel, Knoblauch, Nuesse, Chili, Zitronengras und Fleisch zusammen im erhitzten Oel fuenf bis 7 Minuten unter staendigem Wenden anbraten. Limettensaft dazugeben und verdampfen lassen,... mehr

Rosenschaumcreme mit Mangostanen-Püree

11.03.2005
Rosenwasser in ein feuerfestes Schaelchen giessen, die Gelatine darueberstreuen. 10 Min. stehen lassen, bis die Gelatine schwammig wird. Ins heisse Wasserbad stellen, bis die Gelatine... mehr
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