Frittata

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Ran an die Pfanne mit Ei und Kraut! Frittata

10.03.2005
Mein Garten ist in diesem Jahr noch leicht vergammelt. Keine Zeit gehabt im letzten Herbst, Verbluehtes, Vertrocknetes und Verdorrtes abzuschneiden. Doch die Natur ist gnaedig. Tulpen,... mehr

Aufbau: Frittate (Italienisches Omelett)

11.03.2005
Was sind Frittate: Eine Frittata ist ein flaches italienisches Omelett. Wie ein gewoehnliches Omelett besteht sie aus Eiern, wird in Butter gebraten und kann verschiedene Fuellungen... mehr

Frittata mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum

11.03.2005
25 g 1. Die rohen frischen Flaschentomaten mit einem Sparschaeler schaelen, entkernen und hacken. Oder die Dosentomaten abtropfen lassen und hacken. 2. Zwiebeln, Olivenoel und ein wenig... mehr

Frittata mit Zucchini und Basilikum

11.03.2005
1. Zwiebeln, Olivenoel und etwas Salz in eine grosse Bratpfanne geben, auf schwache Hitze schalten und den Deckel auflegen. Die Zwiebeln schmoren bis sie weich sind und viel Volumen... mehr

Frittata mit Mangold und rotem Paprika

11.03.2005
Frittata, die italienische Form des Eierkuchens, ist wunderbar vielseitig zu verwenden. Man kann sie warm zum Fruehstueck oder Mittagessen servieren, kalt mit zum Picknick nehmen und in... mehr
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