Salzburg

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WILDSAUCE

10.03.2005
Knochen roesten, Gemuese mitroesten, aromatisieren, mit Rotwein abloeschen und Wasser aufgiessen, aufkochen, restliche Zutaten beifuegen und ca. 3 Stunden koecheln lassen. Fond... mehr

Pongauer BauernschA#psernes mit Rahmradi und ErdA#pfeln

11.03.2005
2 Stunden, einfach Knoblauch, Rosmarin, Salz und A#l gut mixen, sodass eine flA¼ssige Paste entsteht. Fleisch mit dieser Paste gut einreiben, bei 200 A°C fA¼r ca. 2 Stunden in einer... mehr
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