Merrettich

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Meerrettichsauce nach Werner O. Feisst

11.03.2005
Meerrettichstange waschen und schaben, so dass sie schoen weiss wird. Meerrettich fein reiben, moeglichst am offenen Fenster. Zum Meerrettichreiben gehoert das Weinen dazu. Beim Reiben... mehr

Meerrettichsahne

13.03.2005
Meerrettich mit Essig verrhren, mit Zucker, Salz und Paprika wrzen und die geschlagene Sahne locker darunterziehen. mehr

Apfel-Meerretttich-Soße

06.02.2011
Kalte Fleischbruehe ueber den geriebenen Meerrettich giessen. Aepfel schaelen, Kerngehaeuse entfernen und feinreiben, mit Zitronensaft betraeufeln und mit Zucker und Salz wuerzen. Die... mehr

Gerste-Gemuesesalat mit Meerrettich

05.06.2011
Kichererbsen ueber Nacht einweichen, dann in frischem Wasser im Dampfkochtopf fuenzehn Minuten kochen lassen. Rollgerste in der Bouillon ca. 30 Minuten kochen lassen. Karotten schaelen,... mehr
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