Most (12 Rezepte)

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Aeppelwoi-Hinkelche (hessisches Rezept für Most-Göckele)

04.03.2005
Die Hähnchen in Brust und Keulen zerteilen, einölen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch, Zwiebeln und Champignons in eine Kasserolle legen und ca. 25 Min. bei 220 Grad im Ofen... mehr

Apfel-Kartoffel-Gratin

04.03.2005
Die Kartoffeln und die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und über... mehr

Gebratene Blutwurst mit Mostkraut

04.03.2005
Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze gut miteinander vermischen. Die Würste enthäuten und in zentimeterdicke Scheiben schneiden. Wurstscheiben zunächst in Mehl wenden, danach in... mehr

Mostcreme

04.03.2005
Alle Zutaten außer Sahne und Vanillezucker im Wasserbad bei niedriger Temperatur zu einer Creme schlagen. Vom Feuer nehmen und die steif geschlagene und mit Vanillezucker gesüßte Sahne... mehr

Mostkrenfleisch

04.03.2005
Knoblauch, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in ein Leinensäckchen geben. Fleisch in einem Topf mit etwa 1/4 l kaltem Wasser und 1/4 l Most aufsetzen, Leinensäckchen dazu geben und... mehr

Mostlamm

04.03.2005
Die Lammkeule von Haut und Knochen befreien und mit Küchengarn zusammenbinden. Eine knappe Woche in Most einlegen und täglich wenden. Danach die Keule mit Speck spicken und in eine... mehr

Mosttorte

04.03.2005
Für den Teig alle Zutaten miteinander vermischen und in ein eingefettetes Blech legen, Rand dabei hochziehen. Für die Füllung Most aufkochen, Zucker und ausgekratztes Vanillemark... mehr

Schwärzlocher Mostbraten

04.03.2005
Salz, Most, Gemüsewürfel, Wacholderbeeren und Petersilie vermengen und so eine Lake herstellen. Schweinehals hineinlegen und darauf achten, dass das Fleisch ganz bedeckt ist. Abgedeckt... mehr

Moschtsuppe

04.03.2005
Die fein gehackte Zwiebel zusammen mit dem Mehl in Butter goldgelb anroesten. Speckwuerfelchen dazugeben, kurz mitroesten und mit Most und Wasser abloeschen. Das wuerfelig geschnittene... mehr

Gluehwein Sylvesterchlauen

10.03.2005
Heidi Buerge: "Ich nehme zur Haelfte Wein und je einen Viertel Most und Wasser. Das Gemisch koche ich auf und gebe Zimt, Nelken, Wachholder, Lorbeer und Zitronen in einem Saeckli dazu.... mehr

Mürbe Mostschnitten

11.03.2005
Die Zutaten fuer den Muerbteig zu einem glatten Teig verruehren. Die Haelfte des Suessmost gemeinsam mit dem Vanillepuddingpulver glatt ruehren. Den restlichen Suessmost aufkochen und mit... mehr

Stohsuppe

11.03.2005
Rindsuppe mit Kuemmel aufkochen. Sauermilch mit Quark verruehren und in die Suppe geben. Most, Kartoffeln und Obers ebenfalls in die Suppe geben. Aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer... mehr
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