Zicklein

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Zickleineintopf mit Gemüse

10.03.2005
Die geschälten Kartoffeln schneiden Sie in Würfel und kochen diese 10 Minuten in gesalzenem Wasser. Geben Sie die Kartoffelwürfel danach in ein Sieb, lassen Sie darin abtropfen und... mehr

Im Ofen gegartes Tessiner Zicklein mit Rosmarin

10.03.2005
Capretto nostrano al forno con rosmarino (Im Ofen gegartes Tessiner Zicklein mit Rosmarin) Es ist wichtig, das Fleisch ausschliesslich junger Zicklein und Laemmer zu geniessen, denn wenn... mehr

Geschmortes Zicklein mit Kräutern

11.03.2005
Capretto alle erbe (Geschmortes Zicklein mit Kraeutern) Capretto gilt als typischer Osterschmaus der Tessiner. Viel frischer Rosmarin ist ein sehr wichtiger Bestandteil zum Gelingen... mehr
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