Geschnetzel

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PUTENGESCHNETZELTES IN TOTENTROMPETENRAHM

10.03.2005
Die Totentrompeten in einer Tasse Fleischbruehe eine Stunde vor dem Kochen einweichen. Das Putenfleisch in feine Streifen schneiden und in Butter anbraten und schoen Farbe nehmen lassen,... mehr

Boeuf Stroganow

11.03.2005
Senf und Zucker in einer Schuessel mit Wasser zu einer dicken Paste verruehren. Waehrend der weiteren Zubereitung des Gerichtes die Paste ziehen lassen, damit sie ihr volles Aroma... mehr
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