Milch (179 Rezepte)

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KAESEHERSTELLUNG - SAUEREWECKER

10.03.2005
Der Herstellung von einsatzbereitem S,urewecker geht zun,chst die Herstellung von einem Vorrat von S,urewecker-Einzelportionen voraus, die tiefgefroren fr viele Monate einsatzbereit... mehr

PUTENROLLBRATEN IN MILCH

10.03.2005
Putenrollbraten kalt abspülen, trockentupfen und rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben. Olivenöl in einem Bräter erhitzen und den Putenbraten darin von allen Seiten goldbraun... mehr

APFELFRAPPE (ALKOHOLFREI)

10.03.2005
3 Aepfel 2 Apfeljoghurts 300 ml Milch 300 g Zitronensorbet 4 tb Weizenkeimgranulat Zitronenmelisseblaetter MMMMM-----------------------------QUELLE------------------------------... mehr

Lhlib dial loz, Mandelmilch aus Marokko

10.03.2005
Die Mandeln mit der Haelfte des Puderzuckers vermischen und so fein wie moeglich mahlen, bis eine glatte Paste entsteht. Mit Wasser verruehren und zur Seite stellen. Die Milch mit dem... mehr

Altes nahrhaftes Bauerngericht

10.03.2005
3 Eigelbe mit einer Messerspitze Muskatbluete verruehren, ein halbes Liter aufgekochte Milch hinzuschuetten und staendig ruehren. Diese Masse auf eine Schale mit geschnittenem Weissbrot... mehr

Bauern-Milchsuppe

10.03.2005
Die Milch mit dem Salz aufkochen. Sahne und Mehl verquirlen und in die kochende Milch mit dem Schneebesen einruehren. Die Suppe 5-10 Min. kochen lassen. Dazu passen frisch gekochte... mehr

Buttermilchsuppe Bauern-Art

10.03.2005
Zu kalter Buttermilch Kandis, Zimt, Nelken geben und langsam erhitzen. Gruenkernmehl unterstreuen und Sultaninen hinzugeben. Aufkochen und 7 Minuten bei kleinster Hitze ziehen lassen.... mehr

Eis-Joghurt

10.03.2005
Zucker gesuesst wurde, garnieren. Mit Eiswaffel bestecken. mehr

Fitness-Flockenburger

10.03.2005
1. ) Vorbereitung: Haferflocken in Milch einweichen. Fruehlingszwiebel fein schneiden. Champignons mit Krepp abreiben und fein hacken. 2. ) Zubereitung: Hackfleisch mit den eingeweichten... mehr

Försters Abendbrot

10.03.2005
Feingehackte Pilze in Butter in einer Pfanne schwenken, gehackte Schalotte und Kraeuter hinzugeben. Kaltstellen. Quark mit Sahne geschmeidig verruehren, erkaltete Pilze unterziehen, mit... mehr

Joghurt mit Avocado

10.03.2005
Geschaelte Avocado entkernen, wuerfeln, mit Wodka betraeufeln und ruhen lassen. Wurst und Gurke schneiden und anrichten. Joghurt mit Avocado vermischen, mit Salz und Paprika abschmecken... mehr

Joghurt mit Pistazien

10.03.2005
Joghurt mit gehackten Pistazien um Traubenzucker vermischen. Schlagsahne mit rotem Fruchtlikoer vermischen. Beide Teile gefaellig anrichten, so dass der Farbkontrast von gruenweissem... mehr

Joghurt mit Räucherlachs

10.03.2005
Lachs in Scheiben schneiden, mit Cognac betraeufeln, anrichten, Joghurt hinzugeben und mit Dill bestreuen. mehr

Joghurt mit Rauchfleisch

10.03.2005
Rauchfleisch und Paprika wuerfeln oder in feine Streifen schneiden. Etwas Paprika zum Garnieren zuruecklassen. Joghurt mit Schnittlauch vermischen, mit Salz und Cayenne abschmecken.... mehr

Jurten-Hochzeitsspeise

10.03.2005
Gewaschene Trauben von den Stielen befreien (wer mag, kann sie schaelen). Pfirsiche sekundenlang ins kochende Wasser tauchen, Haut abziehen, halbieren und entkernen. Joghurt mit... mehr