Kandiert

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Kandierte Angelika (Engelwurz)

10.03.2005
Die Angelikastiele in 12 bis 15 cm langen Stuecke schneiden, diese in kochendem Wasser 2 bis 3 minuten blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen. In einer breiten,... mehr

Le Nougat de Tours (Früchte-Mandel-Kuchen aus Tours)

11.03.2005
Kandierte Fruechte klein wuerfeln, mit Kirsch uebergiessen - so dass die Fruechte eben bedeckt sind - und ziehen lassen. Fuer den Teig Butter weich ruehren. Mehl mit Zucker, Ei, Salz und... mehr
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