Ananas (223 Rezepte)

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Sauerkraut mit Ananas

04.03.2005
Im heißen Butterfett die Zwiebel glasig werden lassen, das Sauerkraut dazugeben und mitdünsten. Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren dazugeben und köcheln lassen bis das... mehr

Ananas zu Fleisch und Wild

04.03.2005
Wasser mit Zucker aufkochen, Ananas zugeben, eventuell nacheinander in zwei Portionen. Die Stuecke in 10 bis 20 Minuten weichkochen. Salz, Ingwer und Nelken hinzufuegen und noch weitere... mehr

Ananas-Rahm-Eis

04.03.2005
Ananasstuecke mit etwas Orangensaft im Mixer puerieren, den Zucker, die geschlagene Sahne und den Eischnee darunter ziehen. Diese Creme in eine Eisschale, die kalt ausgespuelt oder deren... mehr

Ananasfleischragout

04.03.2005
Das Oel erhitzen. Die Krabben mit Mehl bestaeuben, Eigelb zugeben, die Krabben gut darin wenden. Sofort in Oel goldgelb braten, mit einem Schaumloeffel herausheben. Die gehackte Zwiebel... mehr

Ananasomelette

04.03.2005
Aus Eiern, Milch und Salz ein Omelette backen, indem die Zutaten zunaechst schaumig geschlagen und dann in heisser Butter in einer Pfanne gebacken werden. Dabei mit dem Pfannenmesser... mehr

Appetitanregender Salat

04.03.2005
Den Salat waschen, schoene zarte Blaetter auf eine Platte legen, darauf die Bananenscheiben, darueber Ananaswuerfel, mit Grapefruitfilets verzieren. Die aus Sahne, Zitronensaft, Salz und... mehr

Chilireis mit Ananas

04.03.2005
Ananas halbieren, das Fruchtfleisch herausnehmen und wuerfeln. In Oel Paprika- und Zucchiniwuerfel 5 Minuten duensten. Fruehlingszwiebeln dazugeben und weiterduensten. Dann Reis, Chili,... mehr

Fischsuppe mit Ananas

04.03.2005
Die Ananas schaelen, vom holzigen Strunk in der Mitte befreien und in Stuecke schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Das Fischfilet waschen,... mehr

Fruchtpunsch (für die Kinderparty)

04.03.2005
Bei den Saeften, die bei uns im Handel sind, ist die Zugabe von Zucker ueberfluessig, sie sind suess genug. Die oben angegebenen Zutaten mischen und kuehl servieren. Getraenke mit... mehr

Mexikanischer Weihnachtssalat

04.03.2005
Ananas aus der Dose, sowie Rote Beete abtropfen lassen. Orangen, Bananen, Apfel schaelen und in kleine Stuecke schneiden. Mit der Anananas, Rote Beete und Mayonnaise vermischen. Einige... mehr

Riz Casimir (Reisgericht mit Geschnetzeltem)

04.03.2005
Die Bananen in 1 cm dicke Scheibchen schneiden und in Butter kurz glasig duensten. Die Ananas in Stuecke schneiden. Die Mandeln schaelen, blaettrig schneiden, alles leicht roesten.... mehr

Waldorfsalat

04.03.2005
Den Sellerie schaelen und roh ganz fein raspeln. Die Aepfel reiben, Mayonnaise mit Sahne, Zitronensaft, Nuessen, Aepfeln und Sellerie mischen. Den Boden einer Schuessel mit Ananas... mehr

Kalbfleischb„llchen auf gebackener Ananasscheibe

04.03.2005
Das Kalbfleisch durch die grobe Scheibe des Fleischwolfes drehen. Gemahlene Gewrze verrhren. Die Frhlingszwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch pressen. Mit Ingwer, Koriander,... mehr

ANANAS-FISCHPFANNE

04.03.2005
Fischfilet wuerfeln, mit Zitronensaft betraeufeln, durchziehen lassen. Danach in Mehl wenden, in heissem Oel anbraten, herausnehmen, wuerzen. Das sehr feingeschnittene oder geraspelte... mehr

GARNELENSUPPE I

04.03.2005
Die Garnelen aus der Schale loesen. Garnelenruecken leicht einschneiden und den Darmfaden entfernen. Garnelen abspuelen. Chilischote mit den Kernen in feine Ringe schneiden.... mehr