Möhren (30 Rezepte)

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Möhren-Birnen- Frischkost

10.03.2005
Möhren schälen und in sehr feine Stifte schneiden. Birne halbieren, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Würfel schneiden, mit den Möhrenstiften mischen und alles mit Zitronensaft... mehr

Möhrensalat Odessa

10.03.2005
Die Möhren waschen und in dünne Streifen raspeln. Die Zwiebel, 2-3 (oder mehr) Knoblauchzehen fein hacken, mit Salz, Pfeffer und Essig abwürzen. Es kann ruhig etwas scharf sein! 2-4... mehr

Ingwer-Karotten-Suppe

10.03.2005
50 ml Hühnerbrühe in einem großen Topf erhitzen. Lauch, Knoblauch und Ingwer darin andünsten. Möhren, Weißwein und Brühe (2) dazugeben, zum Kochen bringen. Ohne Deckel ca. 40... mehr

Tequila-Carrot-Cake

10.03.2005
Die Rosinen mit der Orangenmarmelade und dem Tequila vermischen und zugedeckt ueber Nacht ziehen lassen. Eier trennen. Eigelb, Zucker und Oel gut schaumig ruehren. Vanilleextrakt, Zimt... mehr

Karottenmüsli

10.03.2005
Die Karotten und den Apfel waschen und abtrocknen. Dann die Karotten un eine Schüssel raspeln. Den apfel vierteln, das Kernhaus entfernen. Apfel dazuraspeln. Schnell Zitronensaft... mehr

Karottentorte mit Zitronencreme

10.03.2005
Für eine kleine Springform (22 cm): Karotten schälen und fein reiben, mit Zitronensaft vernischen. Eiweiß mit 4 EL Wasser sehr steif schlagen. Dabei Zucker und Vanille-Zucker... mehr

Karotten-Koriander-Suppe

10.03.2005
Butter in einem Topf zerlassen, darin Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind (etwa 5 Minuten). Mit Mehl überstreuen, gründlich rühren. Brühe, Gemüse und... mehr

Möhrensuppe mit Reis und Dill

10.03.2005
Reis mit etwas Salz und 150 Kubikzentimeter Wasser aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze in 30 bis 45 Minuten weich garen. Gemüsebrühe mit einem Stück fein zerkleinerter... mehr

Möhren mit Senf-Basilikum-Sauce

10.03.2005
Das Grün von den Möhren bis auf eta 2 cm abschneiden. Die Möhren schälen, kurz abspülen und längs halbieren, dabei auch das Grün halbieren. Möhren in einen Siebeinsatz oder... mehr

Frühlings-Gemüse mit Käse-Nuß-Kruste

10.03.2005
1. Petersilie hacken. Möhren und Zuckerschoten putzen. Butter erhitzen. Möhren, Zitronenschale und -saft darin ca. 8 Minuten dünsten Zuckerschoten zugeben, ca. 3 Minuten bei schwacher... mehr

Moehrencurry mit Fleischkloesschen

10.03.2005
Für die Fleischklösschen: Schweinemett, gehackte Petersilie und Creme fraiche verkneten. Mit nassen Händen zwölf Klösschen formen. Für das Möhrencurry: Die Möhren schälen und... mehr

APFEL-MÖHRENKUCHEN NACH HELMUT TANNER

10.03.2005
Den Backofen vorheizen auf 50 Grad. Ein Blech auslegen mit Backpapier vorher, das rausgenommen wurde fuer diesen Zweck. In einer Ruehrschuessel ein Ei aufschlagen, zwei Essloeffel... mehr

Karamellisierte Karotten von Lea Linster

11.03.2005
Ich putze die Moehren und schneide sie schraeg in Scheiben. Dann lasse ich die Butter in einem schweren, gusseisernen Topf schaeumend heiss werden, gebe die Moehren dazu und etwas Salz... mehr

Möhrensalat Meditterran

11.03.2005
1. Knoblauchzehen enthaeuten und durch die Presse druecken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun roesten. Essig mit Knoblauch, Pinienkernen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver,... mehr

BUNTER BLUMENKOHLTOPF

11.03.2005
1. Blumenkohl putzen, in Roeschen teilen und in einem Sieb abbrausen. Moehren schaelen, in Scheiben schneiden. Das Suppengruen putzen, wuerfeln und in heisser Butter anschwitzen.... mehr
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