Pickles

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Sellerie-Möhrensalat (Eingelegt)

09.03.2005
1. Sellerie, Möhren und Zwiebeln in einer Schüssel mit 2 El Salz vermischen und 2 Stunden ziehen lassen. 2. Das Gemüse unter fließend kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen... mehr

Paprika-Zwiebel-Pickles

11.03.2005
Zwiebelringe in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, 1 Minute kochen. Zwiebeln abtropfen lassen und in eine mittelgrosse Schuessel geben. Abgetropfte... mehr

Rhabarber Sweet And Sour (Pickles)

11.03.2005
Essig, Salz, Zucker, Gewuerze und Schalotte (oder Chilis) unter Ruehren aufkochen. 7 min koecheln, bis der Zucker aufgeloest ist. Rhabarber in ein enges, hohes Glas geben, mit dem heissen... mehr

Japanese Pickled Cauliflower Coca-Cola

11.03.2005
2- in strips Water, boiling 1/2 Tas. Celery, very thinly -sliced 3/4 Tas. Coca-Cola 6 tb Wine vinegar Or White -vinegar 1/4 Tas. Sugar 1 1/2 ts Salt... mehr

Zwiebel Pickles

11.03.2005
Dieses einfache Rezept macht aus jedem Gericht eine Besonderheit. Besonders gut sind die Zwiebel-Pickles zu frittiertem Fisch. Alle Zutaten in einem Topf bei grosser Hitze zum Kochen... mehr

Zucchine Sott'olio Eingelegte Zucchini

12.03.2005
Eingelegte Gemuese werden gern als antipasto serviert - vor dem primo piatto, der meist aus Pasta, Gnocchi oder Risotto besteht. Zuerst die ungeschaelten Zucchini in etwa 1 cm Scheiben... mehr
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