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Schokoladensouffle mit kandierten Früchten(*)

09.03.2005
(*) und Pistaziensauce. Kuvertüre mit der Butter auf 40 °C erwärmen, Eigelb unterrühren. Eiweiß mit dem Zucker aufschlagen und unter die Schokoladenmasse heben. Marinierte kandierte... mehr

Schokoladensouffle mit kandierten Fruechten(*)

11.03.2005
(*) und Pistaziensauce. Kuvertuere mit der Butter auf 40 oC erwaermen, Eigelb unterruehren. Eiweiss mit dem Zucker aufschlagen und unter die Schokoladenmasse heben. Marinierte kandierte... mehr
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