Kekse (102 Rezepte)

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Kekse

Kekse
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Englische Teebiskuits

11.03.2005
Sultaninen im Mehl wenden, Zucker und Butter schaumig r=FChren, Fr=FCchte und N=FCsse beigeben. Das Mehl mit dem Salz vermischen, dar=FCber sieben, alles zu einem Teig verarbeiten, die... mehr

Farinplaetzchen

11.03.2005
Fuer den Knetteig die Zutaten mit einem elektrischen Handruehrgeraet mit Knethaken zu einer zusammenhaengenden Masse verarbeiten und sie auf der leicht mit Mehl bestaeubten Tischplatte zu... mehr

Haselnussstängeli

11.03.2005
N=FCsse, Zucker, Butter, Salz, Mehl, Eier und die 4 Eigelb miteinander zu einem Teig verarbeiten. Daraus fingerdicke und -lange Staengelchen formen. Auf zwei mit einem Backpapier... mehr

Hildabrötle

11.03.2005
Zucker mit dem Ausgekratzten einer halben Vanillestange vermischen. Mehl auf eine Arbeitsflaeche sieben. Butter in kleine W=FCrfel hacken, zusammen mit dem Zucker und Ei unter das Mehl... mehr

Muskatbrötli

11.03.2005
Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge miteinander verr=FChren, zuletzt das geschlagene Eiweiss unterheben. Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen. Essloeffel grosse Portionen des... mehr

Nusshörnchen

11.03.2005
Das Mehl in eine Sch=FCssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung dr=FCcken. Die Hefe in etwas Wasser aufloesen, in die Vertiefung sch=FCtten, mit etwas Mehl vermischen und an einem warmen... mehr

Erdbeereis mit Knusperkeksen und Erdbeersalat

11.03.2005
Erdbeereis: Die Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Zucker puerieren. Mit dem Zitronensaft so lange verruehen, bis der Zucker geloest ist. Die Sahne steif schlagen und unter das... mehr

Königsberger Marzipan - Weihnachtsgebäck à la Heinemann

11.03.2005
Marzipan mit Rosenwasser nach Geschmack parfuemieren, indem man einige Tropfen unter das Marzipan knetet. Marzipan zum Strang ausrollen. Kleine Stuecke schneiden und wie folgt... mehr

Kokosmakronen - Elle Bistro

11.03.2005
Eiweiss mit Puderzucker, Salz und Zitronensaft zu einem halbfesten Schnee schlagen. Kokosraspel und Zitronenschale unterheben. Backofen auf 150 Grad vorheizen (Umluft ist nicht so... mehr

Pflaumenwürfel

11.03.2005
Vorbereiten: Schneiden Sie die Pflaumen in kleine Wuerfel und weichen Sie diese ueber Nacht in Rum ein. Ruehrteig: Weiche Butter oder Margarine mit einem Handruehrgeraet (Ruehrbesen)... mehr

Schoko-Kokos-Plaetzchen

11.03.2005
Knetteig: Die Schokolade fein hacken. Mehl mit Backpulver mischen, dann die uebrigen Zutaten hinein und alles mit einem Knethaken verkneten. Dann den Teig in klarsichtfolie und dann 30... mehr

Spekulatius - Weihnachtsgebäck à la Heinemann

11.03.2005
Butter, Salz, Vanillezucker und Zucker verruehren. Mehl nach und nach zugeben. Ammonium in der Milch aufloesen und unterruehren und verkneten. Spekulatius-Foermchen mit Mehl ausstreuen... mehr

Vanille-Plätzchen

11.03.2005
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker tuechtig ruehren (schaumig schlagen). Das Mehl mit Backpulver vermengen und nach und nach unter die schaumige Masse haben. Teeloeffelweise auf ein... mehr

Zitronen-Kekse

11.03.2005
Zutaten von Mehl bis Salz in einer grossen Schuessel vermischen. 1 Tasse Zucker mit den uebrigen Zutaten in einer anderen Schuessel verruehren, bis sich eine glatte Masse ergibt. In die... mehr

Droemmar (Traeume)

11.03.2005
Fett, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig ruehren. Entweder das mit dem Hirschhornsalz vorher vermischte Mehl zum uebrigen Teig geben und alles gut durchmischen. - oder Das... mehr