Beerenobst

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Rosenblüten-Eisbecher

09.03.2005
Rosenblüten in Honig pürieren. Rosenwasser mit Likör vermischen. Rosenhonig, Johannisbeeren und Sahneeis in einen Eisbecher schichten, mit Rosenhonig enden. Zum Schluss den... mehr

Beerengugelhupf mit Aufgeschlagener Vanillesoße

11.03.2005
Vorbereitung: Beeren gut kalt abbrausen, abtropfen, trocknen. Johannisbeeren abzupfen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen, danach gut ausdruecken. Vanilleschote aufschneiden, Mark... mehr

Herbstliche Salatschüssel mit Gebratenem Hasenfilet

11.03.2005
Vorbereitung: Eichblattsalat putzen, waschen und grob zerpfluecken. Feldsalat mehrmals waschen. Chicoree Strunk abschneiden, Blaetter abloesen. Radicchio Strunk entfernen, Blaetter... mehr

Johannisbeer-Mascarpone-Torte

12.03.2005
Buttermuerbeteigboden: Fuer den Buttermuerbeteig alle Zutaten, bis auf das Mehl, in kuehlem Zustand zu einer glatten Masse verkneten. Dann das Mehl vorsichtig unterarbeiten. Den Teig in... mehr

Beeren-Smoothie

13.03.2005
Beeren (noch gefroren) und Banane im Mixer puerieren, dabei die Soja- Milch einlaufen lassen. Gibt einen dicken, cremigen Shake. mehr
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