USA (179 Rezepte)

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Peanut Butter Cookies - Erdnussbutter-Plätzchen

09.03.2005
Fett, Erdnussbutter, Zucker, brauner Zucker und Ei zusammen gut schaumig ruehren, das mit Backpulver, Natron und Salz gemischte Mehl unterruehren. Abdecken und im Kuehlschrank eine Stunde... mehr

Braised Turkey (Geschmorter Truthahn)

09.03.2005
Zubereitung Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Füllung in den Truthahn geben. Auf dem Backblech zwei große Folienbahnen kreuzweise übereinander legen, und den Truthahn auf die... mehr

Alltags-Jambalaya

10.03.2005
Jambalaya;-) ist ein klassischer Eintopf aus den USA. Er hat seine Heimat in Louisiana und beruht auf der alten spanischen Sitte, in einem schweren eisernen Topf aus einer Handvoll Reis... mehr

Apfel-Reis-Pie

10.03.2005
Reis in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln. Milch und ausgekratztes Vanillemark zufügen und den Rest 15 Minuten garen. Eier und 6 Eßlöffel Zucker verschlagen, in den Reis... mehr

Kalifornischer Orangenreis mit Garnelen

10.03.2005
Zwiebeln schälen und fein hacken. Drei Eszlöffel Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Wasser, Orangensaft und -schale, Salz und Thymian einrühren und... mehr

Kürbispastete (Pumpkin pie)

10.03.2005
Den Teig ausrollen und eine runde Kuchenform damit auslegen. Die durch ein Sieb getriebene Kürbismasse, Milch, Eier und Zucker gründlich miteinander vermengen und dann den... mehr

Pimento Cheese, Pikanter Käseaufstrich

10.03.2005
Ale Zutaten miteinander verrühren. Der pimento cheese sollte möglichst sofort gegessen werden. Man kann ihn aber bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, beziehungsweise so lange,... mehr

Reispfanne mit Lammhack

10.03.2005
Hack in einem Eßlöffel heißem Öl anbraten. Tomaten, Salz und Pfeffer, Cajun-Gewürz zufügen. Die Tomaten zerdrücken. Okraschoten abspülen und mit Zitronensaft untermischen. Alles... mehr

Maisauflauf aus Alabama

10.03.2005
Die Maiskörner abtropfen lassen. Den Speck in einer Pfanne ausbraten und mit dem Speckfett auf den Boden einer flachen feuerfesten Form geben. Die Zwiebel schälen und feinhacken. 2... mehr

Kreolische Stachelschweine

10.03.2005
Die zerlassene Butter zum Zucker und den Eiern geben. Die Pecannuesse, die Datteln und 1/3 der Kokosraspeln hinzufuegen. Die Zutaten gut vermengen und zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln... mehr

Lazy Daisy Meatballs

10.03.2005
Fleisch, Gewuerze, Kruemel, Wasser und Zwiebeln vermengen. 2 Dutzend kleine Baellchen formen, in Mehl waelzen, in heissem Oel braeunen, in einen Topf geben. Suppe mit Wasser verruehren,... mehr

Broccoli salad

10.03.2005
Gemuese vermengen. Salatsauce daruebergiessen, vor dem Servieren 24 Stunden kaltstellen. Quelle: Gurneys cookbook #AT Susanne Koch #D 03.02.2000 #NI ** #NO Gepostet von: Susanne Koch... mehr

Caesar Salad - Caesar Salat

10.03.2005
Salat putzen und waschen, in mundgerechte Stuecke zupfen. Backofen auf 150oC vorheizen. Die Brotwuerfel auf eine Blech legen, mit dem Olivenoel (I) betraeufeln und darin wenden. Etwa 15... mehr

Oregon Blue Cheese Tart - Pie mit Blauschimmelkaese (Oreg

10.03.2005
Fuer den Teig Mehl, Haselnuesse und Salz in einer Kuechenmaschine im Intervallrhythmus mengen. Butter zugeben und unterruehren, bis sich ein feinkruemeliger Teig bildet. Eigelb zugeben... mehr

Blythe's Tuna Fish Sandwich - Thunfisch-Sandwich

10.03.2005
Das Thunfischfleisch zerpfluecken und in eine Schuessel geben. Fruehlingszwiebel und Ei untermischen, dann Mayonnaise unterruehren. Die Mischung auf der Haelfte der Brotscheiben... mehr