Linse (236 Rezepte)

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Lamm-Cassole (Linsen-Reis-Topf mit Lammkoteletten)

04.03.2005
Reis und Linsen separat in Wasser quellen lassen, danach abschütten. In eine irdene Kasserolle eine Lage Reis geben. Salzen. Darauf eine Lage Linsen schichten und salzen. Die geklopften... mehr

Linsensuppe

04.03.2005
Die gewaschenen Linsen 2 Stunden einweichen. Abgießen, mit 2 l frischem Wasser bedecken, das Gemüse, die Petersilie, den Speck, die mit Lorbeerblatt und Gewürznelken gespickte Zwiebel... mehr

Linsen mit Saitenwürstle (Wienerle)

04.03.2005
Linsen nach Vorschrift (s. Kochanleitung auf Verpackung) behandeln. Speckwürfelchen in einer Kasserolle angehen lassen, die Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen. Linsen und... mehr

Linsenküchlein

04.03.2005
Die Linsen nach Anleitung kochen und abschütten. Im Mixer pürieren. Zwiebel und Petersilie im heißen Butterfett dünsten. Auskühlen lassen und zum Linsenpüree geben. Das Ei darunter... mehr

Linsenpaste mit Oliven

04.03.2005
Linsen nach Anleitung kochen und mit Oliven und Öl pürieren. Die Zwiebeln in etwas heißem Öl kurz dünsten lassen und zum Püree mischen. Mit Knoblauch, Kräutern der Provence und... mehr

Linsensalat

04.03.2005
Linsen nach Vorschrift garen, abschütten und mit kaltem Wasser abbrausen. Joghurt mit Senf vermischen, Zitronensaft unterheben und mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Die... mehr

Rote Linsen

04.03.2005
Linsen nach Vorschrift garen, abschütten und mit kaltem Wasser abbrausen. Die Linsen mit den Lauchringen mischen. Creme double mit Weißwein vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und... mehr

Eintopf aus Dinkelkörnern und Linsen

04.03.2005
Dinkelkoerner gut spuelen und in kaltes Wasser einlegen. Linsen spuelen und ca. 45 Minuten in leicht gesalzenem Wasser sieden. Zwiebeln in Oel goldenbraten. Dinkelkoerner und Linsen... mehr

Linsengericht

04.03.2005
Die Linsen ueber Nacht einweichen. Diejenigen, die an der Oberflaeche schwimmen, entfernen, das Wasser abschuetten. (Achtung: heute gibt es auch Linsen, bei denen das Einweichen nicht... mehr

Linsensprossen-Salat

04.03.2005
Alle Zutaten miteinander vermischen und den Salat gut durchziehen lassen. mehr

Spätzle und Linsen

04.03.2005
Linsen verlesen, ueber Nacht einweichen und am folgenden Tag in frischem Wasser zusammen mit dem Rauchfleisch und der kleingewuerfelten Karotte gar kochen. Inzwischen Butterschmalz... mehr

FEINES LINSENSÜPPCHEN

04.03.2005
Kleine grüne Linsen eventuell 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen (rote Linsen nicht). Zwiebel, Möhre und den Lauch putzen, in Streifchen schneiden. Zitronenschale in feinste Streifen... mehr

LINSEN MIT REIS UND »KANADISCHER ROSE«

04.03.2005
Für dieses alte mährische Rezept die Linsen in kaltem Wasser aufsetzen, aufkochen lassen und zugedeckt bei schwacher Hitze »al dente« garen. Zur gleichen Zeit den Reis in siedendes,... mehr

ORIENTALISCHE LINSENSUPPE

04.03.2005
Die Zwiebel pellen und fein hacken. Das Koriandergrun waschen und trocknen. Die Zitrone heiß waschen, ein etwa daumengroßes Stuck Schale dünn abschälen, die Zitrone auspressen. Im... mehr

FEINES LINSENGEMÜSE

04.03.2005
Die Linsen waschen und über Nacht in viel Wasser einweichen. Am nächsten Tag im Einweichwasser gar kochen, aber so, daß sie noch etwas Biß haben. Je nach Größe und Alter der Linsen... mehr