Sprosse (32 Rezepte)

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Sojasprossensalat

04.03.2005
Aus Essig, Oel, Salz, Pfeffer und gehackten Kraeutern eine kraeftige Salatsauce machen. Die Sojasprossen darunter mischen und gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Tomatenvierteln... mehr

Broccoli-Topf

04.03.2005
Die Kartoffeln waschen, schaelen, in Wuerfel schneiden und 10 Minuten in wenig Wasser bei mittlerer Hitze kochen. Vom Broccoli die Roeschen abtrennen, Stiele schaelen, in 2 cm lange... mehr

Gemüse aus Karotten und Sojasprossen

04.03.2005
Zucker in Butter leicht karamellisieren, Karotten darin wenden, mit Zitronensaft abschmecken und mit der Bruehe auffuellen. 30 Minuten koecheln lassen. Sprossen dazugeben und weitere 5... mehr

Geschnetzeltes Hühnerfleisch mit Sojasprossen

04.03.2005
Die Zutaten fuer die Marinade miteinander vermischen und das Fleisch darin ca. 2 Stunden marinieren. Den Knoblauch in Oel daempfen. Das Fleisch mitsamt der Marinade und den Sprossen... mehr

Hopfensprossensalat

04.03.2005
Hopfensprossen putzen und das holzige Stueck unten wie beim Spargel abschneiden. Die Sprossen gut waschen und in kochendem Salzwasser, dem eine Prise Zucker beigefuegt wurde, ca. 5 bis 10... mehr

Linsensprossen-Salat

04.03.2005
Alle Zutaten miteinander vermischen und den Salat gut durchziehen lassen. mehr

Süßsaure Sauce

04.03.2005
Die Ingwerwurzel und den Knoblauch schaelen, fein hacken und im heissen Oel kurz duensten. Tomatenketchup, Rindfleischbruehe, Weinessig, Sojasauce und Reiswein gut untermischen. Mit Salz... mehr

Tomatensuppe mit Zwiebelsprossen

04.03.2005
Zwiebel und Knoblauch im Oel andaempfen. Die geschaelten Tomaten und die Bruehe beigeben. Mit dem Mixstab puerieren. Die Sprossen unterruehren und 5 Minuten koecheln lassen. Auf jeden... mehr

Wan-Tan

04.03.2005
In einer Schuessel Tatar, Gemuese, Sojasauce, Reiswein, Salz und Pfeffer mischen und 30 Minuten durchziehen lassen. Das Eigelb mit Sesamoel vermischen und unter die Fleischmasse ruehren.... mehr

Kartoffelsuppe mit Linsensprossen

08.03.2005
Linsen für 3 bis 4 Tage nach Anweisung zum Keimen ansetzen. Porree in feine Ringe, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Porree darin andünsten, Kartoffeln und Brühe... mehr

Nudeln mit Linsensprossen

08.03.2005
Spargel nur am unteren Ende dünn schälen, in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Spargel im Wasser mit Salz ankochen und 5 Minuten fortkochen. Wasser mit Salz ankochen, Nudeln... mehr

Pikanter Sprossenkuchen

08.03.2005
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und 30 Minuten kühl stellen. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und in den... mehr

Rosenkohlgratin mit

08.03.2005
Butter erhitzen, Rosenkohl darin andünsten, mit Salz würzen, Wasser dazugießen und 10 bis 12 Minuten dünsten. Walnüsse hacken, Käse grob reiben. Rosenkohl in eine gefettete... mehr

11-Gemüse-Wok (Diabetes)

10.03.2005
Schwarze Pilze in warmem Wasser etwa 15 Min. quellen lassen und abspülen. Gemüse putzen und waschen. Paprikaschote halbieren und in Stücke schneiden, Champignons und Staudensellerie in... mehr

Champignonsuppe Mit Raukesprossen

10.03.2005
Hälfte der Champignons in feinblättrige Stücke schneiden und in Öl sautieren, die restlichen Champignons in den Mixer geben und sehr klein hacken. Alle Zutaten mit der Gemüsebrühe... mehr
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