Amerika (88 Rezepte)

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Cheesecake, Hartmuts

12.03.2005
Zucker und Staerke mischen, dem weichen Doppelrahmkaese zugeben. Glattruehren. Die Eier, Eigelbe und Schlagrahm langsam unterruehren. Nicht schaumig ruehren oder der Kuchen treibt zuviel... mehr

Amerikanische Kürbissuppe

12.03.2005
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Kuerbisse halbieren, die Kerne und Fasern mit Loeffel entfernen, die Schnittflaechen mit braunem Zucker bestreuen, in eine ofenfeste Form mit den... mehr

Fleischkäse Berliner Hasenheide

12.03.2005
-NOTE: Falls Euer Metzger das Fleisch gerne verwaessert (soll es geben;-)), anstatt dem Eis ein extra Ei in die Masse machen. Der Meatloaf darf nicht so fest wie der Siegriedwall sein,... mehr

La Broufado

12.03.2005
Einen grossen Topf oelen, abwechselnd eine Lage gehaeutete und in Scheiben geschnittene Zwiebeln und eine Lage Fleisch mit Salz und Pfeffer schichten. Obenauf die mit dem Mehl vermischte... mehr

Vanishing Oatmeal Raisin Cookies

12.03.2005
Ofen auf 175 °C vorheizen. Mehl, Baking Soda, Zimt und Salz mischen. Butter und Zucker in einer gr0ssen Schuessel cremig schlagen. Nach und nach Eier und Vanilleextrakt zugeben. Die... mehr

Hühnchen in Orangensauce

12.03.2005
Das Huhn in vier gleiche Teile teilen, haeuten und salzen. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Huehnerteile darin von allen Seiten goldbraun braten. Den Ingwer schaelen und... mehr

Pfannkuchen mit Ahornsirup (Pancakes with Maple Sirup)

13.03.2005
Das Mehl in eine Schuessel sieben. Backpulver, Ahornsirup, Salz, Ei und die Mich dazugeben und mit dem Handruehrer zu einem glatten Teig verruehren. Den Teig etwa 30 Minuten zugedeckt bei... mehr

Wein aus Argentinien (Info)

13.03.2005
_Weit und Rein_ Argentinien ist ein wunderschoenes und ein sehr interessantes Land. Neben ihren Weinen beeindruckt die Region vor allem durch ihre Weite und mit ihrer reinen und frischen... mehr

American Style Barbecue Sauce

13.03.2005
Zwiebeln in Oel 5 min. duensten, dann Knoblauch hinzufuegen und nochmals 1 min. braten. Restliche Zutaten hinzufuegen und 45 - 60 min. bei niedriger Hitze koecheln lassen, bis die Sauce... mehr

Tempting Trifle Cheesecake

13.03.2005
* Soft coconut macroon cookies crumbs. Press crumbs onto bottom of greased 9-inch springform pan. Bake at 325 degrees F., 15 minutes. Combine cream cheese and sugar, mixing at medium... mehr

Essen wie in New Orleans (Info)

13.03.2005
Nicht nur fuer Dixieland-Musik ist New Orleans bekannt, sondern auch fuer die hervorragende Kueche. Die Stadt an der Muendung des Mississippi ist ein Schmelztiegel franzoesischer,... mehr

Gumbo (Eintopf)

13.03.2005
* Mehl in Erdnussoel einruehren und unter staendigem Ruehren in circa 30 Minuten zu einer dunklen Mehlschwitze (Roux) verarbeiten. * Das Gemuese putzen und klein schneiden. * Roux in... mehr

Wachtel mit Apfel-Walnuss-Fuellung

13.03.2005
* Aepfel schaelen und fein hacken. * Mit Paniermehl, Apfelmus und Nuessen mischen. * Die Mischung mit 1 Zentiliter Calvados verfeinern, mit Pfeffer und Salz wuerzen und dann die Wachteln... mehr