Amerika (88 Rezepte)

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Stars & Stripes - Brunch , Hamburger

10.03.2005
Hack, Zwiebeln, Salz und Pfeffer verkneten und zu flachen Scheiben formen. Die Scheiben von beiden Seiten scharf anbraten, Brötchen zuerst mit Mayonnaise und Fleisch, dann nach Bedarf... mehr

Stars & Stripes - Brunch , Salmon Sandwich

10.03.2005
Den Lachs durchbraten und mit dem Frischkäse, den Frühlingszwiebeln, dem Knoblauch und der Sardelle pürieren. Mit Zitronensaft, Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken.... mehr

Stars & Stripes - Brunch , Sesame Bagels

10.03.2005
Eine Mulde in das Mehl drücken, Hefe in die Mulde krümeln; Zucker und Wasser zugeben, die Hefe im Wasser auflösen. Zugedeckt ca. 20 Min. gehen lassen. Sesam- oder Erdnusspaste, Salz... mehr

Stars & Stripes - Brunch , Waffles

10.03.2005
Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale mischen und schaumig schlagen, nach und nach die Eier und die Buttermilch unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver unterrühren. Je 2... mehr

Espreßo-Zimt-Eis

10.03.2005
(*) Ein Rezept ergibt etwa 1,5 Liter Eis. Milch, Sahne, Zimtstangen, Vanilleschote und Espressopulver in einem schweren Topf bei mittlerer Temperatur kurz aufkochen lassen. Den Topf vom... mehr

Kaktusfeigen-Sorbet

10.03.2005
(*) Ein Rezept ergibt etwa 500 Milliliter Sorbet. Das Fruchtfleisch der Kaktusfeigen im Mixer oder in der Küchenmaschine pürieren. Durch ein Sieb in eine Schüssel passieren. Zucker... mehr

Texas Barbecued Pork Loin Chops (Kotelett texanisch)

10.03.2005
Koteletts mit Salz + Pfeffer würzen. Zugedeckt im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehenlassen. Butter/Margarine schmelzen. Tomatensaft, Ketchup, Tomatensauce, Essig, Limonen-Saft, Senf,... mehr

Corn Muffins with Spiced Ham(Muffins mit Schinken)

10.03.2005
Ofen auf 200Gradc vorheizen. Mais auftauen. Muffin-Formen ausfetten. Schinken würfeln. Rote Paprikaschote hacken. Koriander feinhacken. Sauerrahm, Öl, Mais, Schinken, Paprikaschote und... mehr

Oil and Vinegar Grilled Chicken (Grillhähnchen in E.+Ö.

10.03.2005
In einem 500ml Gefäss werden Olivenöl, Weinessig, Zucker, Senfpulver, Salz, Estragon, Rosmarin und Knoblauch gut! vermischt. Nun gibt man die Marinade in eine Schüssel, groß genug... mehr

Apfel-Birnen-Kuchen aus dem Nordwesten

10.03.2005
(Northwest Apple and Pear Pie) Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und Salz in einer Schüssel vermischen. Schnell die Butter mit den Fingern zu erbsengroßen Kügelchen einarbeiten. Das... mehr

Bray's Texas Lemonade

10.03.2005
Zuckersirup: Zucker in 1 l kaltem Wasser aufsetzen und bei großer Hitze zum Kochen bringen. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. 5 Minuten kochen lassen,... mehr

BUCKWHEAT PANCAKES AL TIGER

10.03.2005
Vermische die Zutaten zu einem dickfluessigen Teig (amerikanische Pancakes sind fast fingerdick) und brate bei mittlerer Hitze 4 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von ca. 12 cm. Dazu... mehr

BUTTERMILK PANCAKES

10.03.2005
Vermische die Zutaten und bereite einen etwas duenneren Teig, da durch die Buttermilch bewirkt wird, dass der Teig sehr aufgeht. Brate bei mittlerer Hitze in einer gusseisernen Pfanne 4-6... mehr

ORANGE JUICE PANCAKES

10.03.2005
Ei und Oel mit einer Gabel gut verschlagen. Dann zu den Eiern das Mehl, Backpulver und Salz geben. Danach den Orangensaft unter langsamem Ruehren daruntermischen. Bei mittlerer Hitze... mehr

Buttermilch-Pfannkuchen (Southern Living)

10.03.2005
Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel gründlich vermischen. Feuchte Zutaten verschlagen, zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut befeuchtet ist.... mehr