Sanddorn (24 Rezepte)

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ENTENBRUST AUF SANDDORN-, KUERBISGEMUESE UND WEISSKOHL

08.03.2005
Die Entenbrust auf der Hautseite in einer Pfanne ohne Fett zirka 5 Minuten braten, wenden und weitere 4 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen. Im Entenfett das grob geschnittene Gemuese... mehr

Sanddomcreme

08.03.2005
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Sahne, Sanddorn- und Aprikosensaft hinzufügen Gelatine nach Anweisung auflösen und unterrühren. So lange kühl stellen, bis die Masse anfängt fest... mehr

Sanddorntorte mit Birnen

08.03.2005
Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben, mit dem Handrührgerät in 3 Minuten zu einem glatten Teig verrühren. Den Boden einer Springform (0 26 cm) mit Backpapier... mehr

Sanddornquark mit Leinsamenkrokant

10.03.2005
Quark mit Milch, Sanoghurt, 7/8 vom Sanddornsaft, Zitronensaft und Delifrut cremig ruehren. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. In Dessertschalen fuellen, mit Sanddornsaft... mehr

Sanddornwaehe

10.03.2005
Das Mehl und die Butter wie fuer Streusel zusammenreiben. Den Zucker, das Salz, das Eigelb, die Limettenschale und die Milch unterarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen, flachdruecken,... mehr

SANDDORN-ORANGEN-GELEE

10.03.2005
Die beiden Saefte werden zusammen aufgekocht, der Zucker zugefuehrt und wieder aufgekocht, umgeruehrt und bis zur erfolgreichen Gelierprobe weitergekocht. Das fertige Gelee vom Herd... mehr

SANDDORN-MOUSSE MIT ORANGENSOSSE

10.03.2005
Quarkcreme, Eierlikoer, Sanddornsirup und Zitronensaft schaumig ruehren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eiweiss steif schlagen dabei den Zucker einrieseln lassen. Eischnee kalt... mehr

Apfel-Möhren-Saft mit Sanddornsirup

11.03.2005
1. Apfel vierteln, schaelen, das Kerngehaeuse herausschneiden und die Apfelstuecke grob raspeln, dann sofort in ein hohes Gefaess geben und mit Zitronensaft betraeufeln. 2. Orangensaft... mehr

Lebkuchenparfait mit Sanddornsoße

11.03.2005
1. Zucker und 100 ml Wasser aufkochen, so dass der Zucker geloest ist. Eigelb und Zuckerwasser in einer Schuessel verruehren. 2. In ein heisses Wasserbad stellen und zu einer dicklich... mehr

Rueebli-Mueesli mit Sanddorn

11.03.2005
Joghurt und Sanddornmark verruehren. Hafer und Hirse beifuegen, zehn Minuten quellen lassen. Mit Rueebli, Apfel und Sultaninen mischen. Sauren Halbrahm als Tupfer darauf geben. Mit... mehr

Schoko-Roulade mit Sanddornfuellung

11.03.2005
Ofen auf 190 Grad vorheizen. Fuer das Biskuit Eier, Salz und Zucker in der Kuechenmaschine oder mit dem Mixer waehrend mindestens zehn Minuten zu einer hellen, dicken Creme aufschlagen.... mehr

Sanddorncreme

11.03.2005
1. Zunaechst das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen 2. Danach die saure Sahne, den Sanddornsaft und den Aprikosensaft zufuegen 3. (oder Johannisbrotkernmehl mit Aprikosensaft... mehr

Sanddornsaft

11.03.2005
1. Die Fruechte sauber verlesen, waschen und mit 1½ l Wasser zum Kochen aufsetzen 2. Die Fruechte duerfen nur kurz aufkochen, um die Vitamine nicht zu zerstoeren 3. Saft erneut mit dem... mehr

Wildbeeren: Holunder und Sanddorn (Info)

11.03.2005
Wildbeeren naschen: Darauf ist zu achten! Bei Spaziergaengen oder Radtouren koennen rote, blaue, schwarze oder auch gelbe Wildbeeren eine willkommene Erfrischung sein. Wenn man ein paar... mehr

Sanddorn - Spitzdorniges Multivitaminlabor

11.03.2005
Ob als Brotaufstrich oder als Saft genossen: Sanddorn ist nicht nur lecker, sondern enthaelt auch noch neunmal so viel Vitamin C wie Orangen. Das Sanddornoel wird zudem als Kosmetikum... mehr
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