Gefüllte Eier mit Sardellencreme

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publiziert auf 1001-Rezept vor 13 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten

Zubereitung

Die Eier schaelen, halbieren, das Eigelb sorgfaeltig herausloesen und in eine Schuessel geben. Die Eiweiss unten etwas flach schneiden und zugedeckt beiseite stellen.
Butter und Zitronensaft schaumig ruehren. Sardellenpaste und Knoblauchzehe darunter mischen. Die Eigelb mit einer Gabel gut zerdruecken und unter kraeftigem Ruehren unter die Buttermischung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit dem Spritzsack die Creme in die vorbereiteten Eier fuellen. Kuehl servieren.

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