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Neues RezeptTatsch mit Backobst
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MeldenZutaten
-
100
g
getrocknete Aprikosen
-
100
g
Backpflaumen
-
100
ml
Weißwein
-
Zucker nach Bedarf
-
150
g
Mehl
-
3/4
Tl
Salz
-
3
Eier
-
1/4
l
Milch
-
1
El
Butter oder Margarine
Zubereitung
Das Backobst mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Am nächsten Tag den Wein zugeben, zum Kochen bringen und 30 - 40 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 weichkochen, danach abschmecken; evtl. Zucker zugeben. Alle Zutaten für den Tatsch (Pfannkuchen) in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren. Den Teig ca. 1 Stunde zugedeckt quellen lassen. Butter oder Margarine in einer beschichteten Pfanne zerlaufen lassen, den Teig hineingießen und auf 2 oder Automatik-Kochplatte 5 - 6 langsam fest werden lassen, erst dann mit einem Holzbratwender in Stücke zerteilen und rundum etwas bräunend anbraten. Tatsch evtl. mit Zucker bestreuen, mit Kompott servieren. 48 g Eiweiß, 40 g Fett, 284 g Kohlenhydrate, 7494 kJ, 1788 kcal
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