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Neues RezeptKichererbsen-Suppe
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| Kalorien: - | Zubereitungszeit - |
Zutaten
-
150
g
Kichererbsen
-
1/2
l
Wasser
-
50
g
geräucherter durchw. Speck
-
125
g
Zwiebeln
-
100
g
Möhren
-
250
g
Stangensellerie
-
1
Knoblauchzehe
-
1
Tl
Tomatenmark
-
1/2
kl. Ds. Tomaten (ca. 200 g Abtropfgewicht)
-
Salz
-
Pfeffer
-
1
Tl
Sojasauce
-
1
Tl
Instant-Gemüsebrühe
-
gehackte Petersilie
Zubereitung
Kichererbsen über Nacht im Wasser einweichen. Anschließend mit dem Wasser auf 3 zum Kochen bringen und 60 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 welterkochen lassen, danach 10 Min. auf der ausgeschalteten Kochplatte ausgaren. Im Schnellkochtopf verkürzt sich die Garzeit auf 25 Min.
Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden. Speck auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7 - 9 glasig werden lassen. Zwiebeln zugeben und andünsten.
Möhren und Stangensellerie in Scheiben schneiden, Knoblauchzehe durchpressen, mit Tomatenmark und Tomaten zu den Zwiebeln geben, auf 3 zum Kochen bringen und 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 garen.
Kichererbsen hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Brühe abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.
44 g Eiweiß, 36 g Fett, 109 g Kohlenhydrate, 4004 kJ, 956 kcal
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