Diots au vin blanc (Bauernbratwürste in Weinsauce)

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publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten

zum Anbraten:: für die Sauce::

Zubereitung

Die Wuerste in einer Pfanne in Butterfett ca. 15 Minuten von allen Seiten anbraten und warm stellen. In einer Kasserolle die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und Schalotten in der Butter duensten. Sobald sie Farbe angenommen haben, mit Mehl ueberstaeuben und mit Wein abloeschen. Auf kleinem Feuer eindicken lassen. Mit einem Holzloeffel ruehren. Die Wuerste beigeben, die von der Sauce bedeckt sein muessen. Das Bouquet garni dazugeben und auf kleinem Feuer 45 Minuten schmoren lassen. Heiss mit Dampfkartoffeln servieren.

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