Schweinsrollbraten

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publiziert auf 1001-Rezept vor 16 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten

Für die Füllung:: Sonstiges:

Zubereitung

Das Fleisch salzen und pfeffern und mit dem Knoblauch einreiben. Fuer die Fuellung Lauch, Karotte, Zwiebel, Sellerieblaetter und Petersilie vermischen, mit Paprikapulver wuerzen und auf das Fleisch verteilen. Gut andruecken. Das Fleisch aufrollen, fest zusammenschnueren und in dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen - auf dem Rost ueber der Saftpfanne - 2 1/2 bis 3 Stunden braten. Dabei oefters mit dem Bratensaft bestreichen.

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