Mini-Windbeutel

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publiziert auf 1001-Rezept vor 7 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (16 Stück)

Für den Teig: Für die Füllung: Für die Garnierung:

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Zubereitung

Wasser, Salz, Vanillinzucker und Margarine auf 3 oder Automatik-Kochstelle Stufe 9-12 aufkochen, das Mehl hineinschuetten und ruehren, bis sich der Kloss vom Topfboden loest Den Topf vom Herd nehmen, nach einander die Eier unterruehren. Ein gefettetes Backblech mit Mehl bestaeuben.
Den Backofen auf 220 °C (Umluft 200 °C, Gas: Stufe 4-5) vorheizen. Den Teig in einen Spritzbeutel (grosse Tuelle) geben und jeweils acht Kreise und fingerlange Stangen auf das Blech spritzen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25- 30 Minuten backen. Die Kreise und Stangen sofort mit einer Schere (kein Messer verwenden!) waagerecht aufschneiden und voellig auskuehlen lassen.
Sahne, Vanillezucker, Zucker und Sahnesteif steif schlagen, in einen Spritzbeutel (Zackentuelle) fuellen und in die unteren Haelften der Gebaeckteile spritzen, mit verschiedenem Beerenobst garnieren, den oberen Teigdeckel darauf setzen und mit Puderzucker bestaeuben.

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