Jadeschatz des Glücklichen Mannes

1 Bewertung
publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
Share |
Aufwand

URL
 Einbetten
Aufrufe 22
Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portionen)

Quelle:

Bilder

Eigene Bilder hochladen!

Kategorien

Gemüse   Huhn   Ofen
Anzeige

Zubereitung

Kohlblaetter ca. 12 Minuten in Salzwasser weich simmern. Abgiessen, abdampfen lassen. Huehnerbrustfilets peffern, salzen, sparsam mit Ingwerpulver wuerzen. Jedes Filet in 2 oder 3 (je nach Groesse) Kohlblaetter einrollen. Paprika putzen, waschen, wuerfeln. Zwiebeln in Streifen schneiden: Laengs halbieren, Haelften laengs in ca. 5mm breite Streifen schneiden, Wurzelansatz grosszuegig wegschneiden. Zwiebeln und Parikawuerfel zuunterst in einer Bratreine oder Auflaufform verteilen. Die "Jadesteine" darauf geben, kraeftig mit Soja- und Worcestersauce betraeufeln. Gleiches mit 1 Glas Sherry. Die Filets mit Senfsaat bestreuen, evtl. mit Chiliflocken aus der Muehle schaerfen. Etwa 1 Becher heisse Gemuesebruehe angiessen. Mit etwas Oel betraeufeln.
Ab in den Ofen, bei 200(+)°C 45 Minuten backen.
Wers braucht kann die Sauce abgiessen und mit etwas kalt angeruehrter Speisestaerke andicken.
Auf Basmatireis servieren.
Dazu ein halbtrockener Rose, alternativ Jasmintee.

< JADEGRÜNER NUDELTOPF
Jaegerlatein >