KÜRBIS IN APFELWEIN

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publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
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Zubereitung

Das Kuerbisfleisch in Stuecke schneiden und mit dem Essig betraeufeln. Ueber Nacht ziehen lassen. Den Zucker mit dem Apfelwein erhitzen und das Kuerbisfleisch im Sud glasig kochen. Die Zitronen in Scheiben schneiden. Zusammen mit Ingwer, Zimtstange und Nelken zum Kuerbisfleisch geben und aufkochen.
In saubere Glaeser fuellen und verschliessen.
Schmeckt gut zu kalten und warmen Fleischschnitten oder zum Vesper.

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