PFEFFERKIRSCHEN

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publiziert auf 1001-Rezept vor 15 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (1200 Ml)

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Zubereitung

1. Essig, Orangensaft und -schale, Pfeffersorten, Zimt und Gelierzucker im Topf aufkochen, unter Ruehren 3 Minuten kochen.
2. Kirschen in die kochende Fluessigkeit geben und erneut zum Kochen bringen, 1 Minute kochen, salzen, sofort in sterilisierte Glaeser mit Twist-off-Deckel fuellen, verschliessen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Die Kirschen halten verschlossen etwa 1 Jahr. Nach 2-3 Monaten schmecken sie am besten. Sie passen gut zu Wildgerichten und Terrinen.
Zubereitungszeit 30 Minuten

< Pfefferhftsteak, gebratenes Gemse und Pilze
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