Falsche Spiegeleier

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publiziert auf 1001-Rezept vor 7 Jahren
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Aprikosen   Dessert   Kindergerichte   Süßspeisen

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Zubereitung

Und so wird's gemacht: Bringe ca. 1 l Wasser zum Kochen und uebergiesse damit die Aprikosen. Nach kurzer Zeit im Spuelbecken ausschuetten, dann kannst Du die Haut der Fruechte ganz leicht abziehen. Anschliessend halbierst Du sie und entfernst den Kern.
Quark, Zucker, Vanillezucker und Milch gibst Du in eine Ruehrschuessel und verruehrst es mit dem Handruehrgeraet.
Lege die 4 Zwieback auf 4 Dessertteller und fuelle die Quarkcreme so darauf, dass sie ringsum etwas hinunterlaeuft und der Zwieback nicht mehr zu sehen ist. Nun legst Du eine halbe Aprikose mit der Woelbung nach oben in die Creme. Wenn Du willst, kannst Du ganz wenig Zimt darueberstreuen. Das sieht dann aus wie Paprika.
Tip: Wenn es keine frischen, reifen Aprikosen gibt, kannst Du auch eingemachte Fruechte aus der Dose nehmen. Giesse den Inhalt der Dose in ein Sieb und fange den Saft in einer Schale auf, den kannst Du trinken.

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