Hirseauflauf

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publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
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Auflauf   Hirse   Vegetarisch
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Zubereitung

Die Hirse so wie Reis kochen, danach auskühlen lassen. Alle Paprika vom Kerngehäuse befreien und klein schneiden. Paradeiser in Spalten schneiden. Sämtliche Zutaten miteinander vermischen, die abgekühlte Hirse untermengen, würzen und in eine eingefettete Auflaufform geben. Im Rohr bei 180°C etwa 45 Minuten garen.
Hirseauflauf dekorativ auf Tellern anrichten.
Getränk: Riesling Riedencuvée 2001, Weingut Schellmann, eleganter Weißwein

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