Zutaten für (4 Portionen)

• 1/2 Salz
  
• 2 Honig
  
• 1 Meerrettichsahne
  
• 1/2 Ingwer (frischgerieben)
  
• 1 Pfeffer
  
• 2 Apfelessig
  
• 1/2 Orange (nur den Saft)
  
• 3 Sonnenblumen, Raps- oder Distelöl
  
• 3 Rosinen (in Orangensaft geweicht)
  
• 3 Sahne
  
• 3 Joghurt
  
• 3 Walnusskerne (grob gehackt)
  

• 200 Möhren in feine Streifen
  
• 150 Sellerieknolle in feinen Streifen
  
• 200 Rotkohl feinst gehobelt
  
• 1 Chichoree in feinen Ringen (nur oberste 2/3)
  
• 1 Rote Bete in feinen Streifen