Zucchini marinati / Eingelegte Zucchini

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publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portionen)

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Zubereitung

Oel in einer Pfanne (oder zwei) erhitzen und Zucchini darin hellbraun braten. mit Salz bestreuen, Knoblauch zugeben und mit anbraten.
Zucchini herausnehmen und in eine Schale geben.
Fond mit dem Essig loskochen und Oregano wuerzen.
Fruehlingszwiebeln zu den Zucchini geben.
Marinade noch heiss darueber giessen und erkalten lassen.

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