KUERBIS-REIS-SALAT

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publiziert auf 1001-Rezept vor 7 Jahren
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Fettarm   Kalt   Kuerbis   Reis   Salat

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Zubereitung

Die Lauchzwiebel in hauchduenne Ringe schneiden, den Kuerbis grob hacken und die Moehre raspeln. Joghurt mit Oel, Cayennepfeffer, Salz und etwas zerdruecktem Koriander verruehren, gekochten Reis unterheben und mit dem Gemuese mischen. Gut durchziehen lassen. Kraeuter hacken und erst kurz vor dem Essen unterheben.

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