SCHNITTLAUCHRÖSTI

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publiziert auf 1001-Rezept vor 14 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (1 Rezept)

Quelle Koch - Kunst mit Vincent Klink Erfasst *RK* 31.01.01 von Ilka Spiess:

Zubereitung

Die Kartoffeln grob reiben, in ein Kuechentuch geben und fest ausdruecken. Butter in die Pfanne geben und die Haelfte der geriebenen Kartoffel auf dem Pfannenboden verteilen. Den Schnittlauch darueber streuen. Mit den restlichen Kartoffelspaenen bedecken und braeunen, dann wenden. Die Kartoffeln nicht zusammendruecken, insgesamt sollte das Roesti locker bleiben. Pfeffern und salzen, dann servieren.

< Schnittlauchpuffer mit Quarkfüllung
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