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Neues RezeptINDISCHES LINSENGERICHT - LOWFAT
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vor 7 Jahren
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| Kalorien: - | Zubereitungszeit - |
Zutaten für (1 Portion)
-
1
Knoblauchzehe
-
1
groß
Zwiebel
-
3
El
Rote Linsen (30 g)
-
1
Moehre
-
Salz
-
1
Prise(n)
Curry
-
50
g
Salatgurke
-
50
g
Eingelegter Kuerbis
-
1
Tl
Oel
-
125
g
Gekochter Reis 45 g Rohgewicht
-
1/2
El
Kuerbiskerne
-
1/2
Becher Magermilchjoghurt
-
kl.
Koriander; glatte Petersilie oder Schnittlauch
Zubereitung
1. Knoblauch und Zwiebel kleinschneiden und mit den Linsen in einer Pfanne unter staendigem Ruehren 1 Minute anroesten. Moehre kleinschneiden und zufuegen. Mit Salz wuerzen, umruehren, mit Curry bestaeuben und noch einmal ruehren. Eine Tasse Wasser zugiessen und zugedeckt etwa 4 Minuten kochen. Bei Bedarf etwas Wasser nachgiessen.
2. Die Salatgurke in Scheiben schneiden oder hobeln, den Kuerbis eventuell in Stuecke schneiden. Beides mit etwa 2-3 Essloeffel Kuerbiswasser und dem Oel unter die Linsen heben. Reis in den Topf geben und ihn zugedeckt 1 Minute erwaermen.
3. Linsengericht mit Reis und Joghurt auf einem vorgewaermten Teller anrichten, mit gehackten Kuerbiskernen und Kraeutern bestreuen.
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