KÄRNTEN: TOPFENREINGALAN MIT APFELKLESCH

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Zutaten für (1 Rezept)

TOPFENREINGALAN: ALPFELKLESCH: Quelle TB Erfasst *RK* 30.06.02 von Ilka Spiess:

Zubereitung

Topfenreingalan:
Der Topfen, das Mehl und die Eier werden zu Masse geknetet. Keine Rastzeit. Fett waermen, Reingalan formen, ins heisse Fett geben. 5 min goldbraun auf jeder Seite backen.
Apfelklesch:
Aepfel von Kerngehaeuse befreien, Spalten schneiden, mit Zucker nach Geschmack Kompott kochen, mit Passierstab passieren und mit Zucker und Zimt beimengen.

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