Schottischer Pudding

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publiziert auf 1001-Rezept vor 16 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Personen)

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Zubereitung

Butter mit Zucker und Eigelben verruehren, durchgesiebtes Mehl, Zimt, Ingwer, geriebenes Weissbrot, Buttermilch, vorgequollene Sultaninen oder Rosinen, Backpulver und festen Eischnee unterziehen. Das Ganze in eine gebutterte und mit Broeseln ausgestreute Form schuetten und 45 bis 60 Minuten in geschlossener Form im Wasserbad garen. Fertigen Pudding mit Puderzucker bestreuen, warme Vanille- oder Fruchtsauce extra reichen.

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