Paella de Quinua

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publiziert auf 1001-Rezept vor 13 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Personen)

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Zubereitung

Die Crevetten im Zitronensaft marinieren. Quinua waschen und trocknen lassen. Die trockene Quinua in einer Bratpfanne ohne Oel roesten, bis sie eine kaffeebraune Farbe annimmt. Dann mit dem Wasser zum Kochen bringen, in 15. Min. bei geringer Hitze garkochen, Salz erst zum Schluss beifuegen. Zwiebeln im Oel duensten, Pouletfleisch dazugeben und kurz anbraten, Tomaten und Peperoni beifuegen, wuerzen und 10 Min. auf kleinem Feuer garen. Die Crevetten zugeben und mit Tabasco abschmecken. Zusammen mit dem Quinua anrichten.

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