Blancmanger(Mandel-Milch-Dessert)

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publiziert auf 1001-Rezept vor 13 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mandeln fein mahlen, mit dem Zucker und der Sahne aufs Feuer setzen und unter Ruehren langsam zum Sieden bringen. Vom Feuer nehmen. Die Gelatine in der heissen Fluessigkeit aufloesen. Einige Tropfen Bittermandel-Essenz zugeben, erkalten lassen. Mandelsahne durch ein Sieb in die mit kaltem Wasser ausgespuelte Form passieren. Zum Festwerden einige Stunden in den Kuehlschrank stellen. Auf eine Platte gestuerzt, anrichten.

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