Spargelpörkölt

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publiziert auf 1001-Rezept vor 15 Jahren
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Kalorien: - Zubereitungszeit -

Zutaten für (4 Portionen)

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Zubereitung

Die zerkleinerte Zwiebel wird in wenig Fett geduenstet, mit Paprika bestreut und der in Stuecke geschnittene Spargel hinzugegeben. Eine feuerfeste Form wird ausgefettet und in die Mitte der Spargel gelegt. Der Spargel wird mit den gekochten, geschaelten und in Viertel geschnittenen Kartoffeln umrandet. Man verruehrt die Bruehe mit saurer Sahne und Eiern, giesst es ueber den Spargel und die Kartoffeln und baeckt in der Backroehre.

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